Stoljećima se već ukusni čaj od šipka upotrebljava kao biljni lijek, ali i kao napitak specifičnog slatkastog okusa koji je dobrodošla okrepa u trenucima odmora, šalica utjehe u hladnim zimskim danima, doza hidratacije ljeti.
Već je i njegova tamna crvena boja dovoljno lijepa da nas privuče, a još kada znamo za što je sve dobar, stvarno nema razloga zbog kojeg si ne bismo pripremili šalicu šipkova čaja – piše Živim.
Ovaj se čaj ne priprema od listića ili od cvjetova, nego od plodova biljke divlja ruža ili pasja ruža (lat. Rosa canina), koja se naziva i šipak, obični šipak, divlji šipak, šipkovina, šipurina, pasja drača…
Premda se ne priprema od latica, odlikuje ga delikatan cvjetni okus u kojem nakon slatkoće slijedi ugodna oporost. Po tome može podsjećati na okus zelenih jabuka. Snaga plodova šipka leži u njihovu sastavu – sadrže polifenole, karotenoide, esencijalne masne kiseline, likopen i askorbinsku kiselinu, a i dobar su izvor vitamina C. Zahvaljujući takvom sastavu jedno od njegovih glavnih ljekovitih svojstava je jačanje imuniteta, pa ovaj čaj pomaže držati prehladu i gripu dalje od nas. Za to su najzaslužniji vitamini C i A, ali i velike količine flavonoida i drugih biljnih antioksidansa koji podržavaju zdravlje imunosnog sustava. Ti se antioksidansi bore protiv slobodnih radikala koji mogu uzrokovati oksidativni stres i time pokrenuti niz zdravstvenih problema. Tu popis dobrobiti ne završava: čaj od šipka sadrži i vitamin E, snažan antioksidans koji pomaže protiv preuranjenog starenja i sa starenjem povezanih degenerativnih bolesti. Pokazalo se da može sudjelovati u prevenciji reumatoidnog artritisa, podržavati zdravlje srca, pomoći u mršavljenju, a odlično je poznat kao pomagač probave – sprečava grčeve, žgaravicu, nadimanje, poboljšava apsorpciju nutrijenata…
JEDNOSTAVNA PRIPREMA
Dvije čajne žličice suhih plodova prelijete vrelom vodom (2 dl) i pustite da odstoji 10 do 15 minuta. Želite li pojačati djelovanje protiv prehlade, čaju dodajte žličicu meda i limunova soka ili pripremite miješani čaj od šipka i kamilice u omjeru 50:50.
Biljni čajevi mogu doći u interakciju s nekim lijekovima, uključujući one koji se primjenjuju kod dijabetesa tipa 2. Zato se, ako imate neko ozbiljno zdravstveno stanje i uzimate trajnu terapiju, konzultirajte s liječnikom prije konzumacije čajeva, pa i čaja od šipka. Isto vrijedi i ako imate problema s bubrezima, primjerice bubrežne kamence. Trudnice i dojilje koje piju čaj od šipka trebale bi se zadržati na malim količinama kako bi izbjegle moguće nuspojave.
