Iako je potpuna nepoznanica kako će zbog pandemije izgledati predstojeća turistička sezona, ipak su iz susjedne Dalmacije već, čini se, kao nikad do sad, krenuli “u lov” na sezonske radnike u BiH.
Traže sve – od kuhara specijalista, do pomoćnih kuhara, mesara, konobara, šankera, barmena, sobarica, spremačica, kućnih majstora, animatora, spašavatelja na bazenu i plaži…
Nedostatak radne snage za sezonske poslove u ugostiteljsko-turističkom sektoru kronični je problem u Hrvatskoj, a poslodavci budućim uposlenicima nude besplatan smještaj i plaće, koje se, prema dosadašnjim informacijama, kreću od 1.000 do 2.500 eura za kuhare.
I dok su prethodnih godina iskustva sezonaca iz Hercegovine bila različita, dotle su u Udruzi ugostiteljskih radnika Hercegovačko-neretvanske županije svjesni činjenice da će brojni pokušati u Hrvatskoj pronaći bolje uvjete za rad.
Emir Veledar, predsjednik Udruge i konobar s višedesetljetnim iskustvom, podsjeća kako su u nekoliko navrata organizirali tromjesečne edukacije za zanimanja konobar i kuhar, kroz koje je prošlo na desetine mladića i djevojaka, a upravo s ciljem učenja osnova tih poslova.
– Svjesni smo da poslodavci iz Hrvatske odvlače našu radnu snagu, usljed čega su naši ugostitelji i hotelijeri na gubitku – govori Veledar.
Ukupno 3.840 kuhara je na zavodu za zapošljavanje rada. Zanimljivo, najviše ih je u Tuzlanskoj i Zeničko-dobojskoj županiji.
