“Promatrano prema podrijetlu uzoraka, od 63 uzorka domaćeg meda neodgovarajućih je bilo 36 uzoraka, a od 37 uzoraka iz uvoza neodgovarajućih je bilo 17”, priopćeno je iz Agencije za sigurnost hrane BiH.
Analizom je bilo obuhvaćeno 14 vrsta meda, a najčešće nepravilnosti utvrđene su za miješani med, med s komadima saća i med s dodacima.
Akreditiranim laboratorijskim metodama provedena su ispitivanja meda kojima je obuhvaćeno određivanje hidroksimetilfurfurola-HMF, aktivnosti dijastaze, reduciranih šećera, saharoze, vode u medu, materija nerastvorivih u vodi, pepela, kiselosti i električne provodljivosti u medu.
Razlozi neusklađenosti bili su povećan sadržaj HMF-a, aktivnosti dijastaze, smanjen sadržaj reduciranih šećera, električna provodljivost, sadržaj saharoze, sadržaj mineralnih materija i sadržaj materija nerastvorivih u vodi.
“Nadležno inspekcijsko tijelo raspolažu svim rezultatima fizičko-kemijskih analiza meda dobivena putem monitoringa kvaliteta meda na tržištu BiH za 2017. godinu, što omogućava poduzimanje odgovarajućih mjera s ciljem zaštite interesa potrošača u BiH”, naglasili su iz Agencije za sigurnost hrane BiH.
Agencija na osnovu detaljne analize rezultata utvrđenih ovim monitoringom provodi dodatne konsultacije s nadležnim tijelim i ekspertima iz ove oblasti kako bi se utvrdilo jesu li su rezultati ovog monitoringa posljedica patvorenja i/ili nepravilnog postupanja subjekata u poslovanju s hranom, te kako bi se ove nepravilnosti u predstojećem periodu znatno smanjile.
